RasoiCooking roti without stove
Making Indian bread. You dont need gas or burner, all you need is an iron box and ofcourse some creativity.
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64 resultsRasoiRasoi
चाय की पत्ती दोबारा — पौधों के लिए
इस्तेमाल की हुई चाय पत्ती धो कर सुखा लो और गमले की मिट्टी में मिला दो। अच्छी खाद है और कचरा भी कम हुआ।
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Dhaniya ki jad mat phenko
Dhaniya ki jad wapas gamle mein gaad do, paani daalo — dobara ugta hai. Do-teen fasal ek hi guchche se nikal jaati hain.
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बचे हुए चावल की टिक्की
बासी चावल में उबला आलू, नमक, मिर्च और थोड़ा बेसन मिला के टिक्की बना लो। तवे पर सेक लो — बच्चों को शाम का नाश्ता और चावल बरबाद नहीं।
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Steel ke bartan par nimbu aur namak
Dhundhle steel ke bartan par nimbu ka tukda namak mein dubo ke ragdo. Chamak wapas aa jaati hai bina kisi cleaner ke.
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मसाला डालने का क्रम याद रखो
हल्दी तेल में, धनिया-मिर्च प्याज़ के बाद, गरम मसाला सबसे आखिर में। गरम मसाला शुरू में डालोगे तो जल कर कड़वा हो जाएगा।
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Kela jaldi kaala pad raha hai? Danthal lapeto
Kele ke gucche ke danthal par cling film ya foil lapet do. Pakne wali gas wahin se nikalti hai — do-teen din zyada chalte hain.
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शक्कर में कुछ चावल डाल दो
शक्कर और नमक के डिब्बे में कुछ साबुत चावल डाल दो — नमी खींच लेते हैं और गुठली नहीं बनती। बरसात में यही एक चीज़ काम आती है।
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Aata gundhne ke baad haath mein tel
Gundhne se pehle haath par thoda tel laga lo. Atta chipakta nahi aur haath dhone mein aadha waqt lagta hai.
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जली हुई रोटी की महक छुपाओ मत
रोटी जल जाए तो खिड़की खोलो और तवे पर थोड़ी दालचीनी या लौंग डाल दो। महक बदल जाती है। स्प्रे मारने से दोनों बू मिल कर और बुरी लगती है।
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Fridge mein akhbaar bichha do
Fridge ke rack par akhbaar bichha do. Sabzi ka paani aur daag usi par rehta hai — mahine mein badal do, fridge dhone ki nobat hi nahi aati.
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पूड़ी का बचा तेल छान कर रखो
तलने के बाद तेल ठंडा होने पर कपड़े से छान लो और अलग डिब्बे में रखो। दो बार और चल जाता है। तीसरी बार के बाद फेंक दो — जला तेल सेहत के लिए ठीक नहीं।
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Maggi ka paani mat phenko
Maggi ubaalne ka paani thoda bacha ke usi mein masala ghol lo — soup ban jaata hai. Hostel ka poora dinner do rupaye extra kharch mein.
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नारियल तोड़ने का सही तरीका
नारियल को बीच की लकीर पर चम्मच के पिछले हिस्से से घुमा-घुमा कर ठोको। साफ दो हिस्सों में टूटता है और पानी भी नहीं गिरता।
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Kadhai mein tel kam? Brush se lagao
Silicone ya cotton brush se tawe par tel lagao, seedha bottle se mat daalo. Aadha tel usi swaad mein kaam nikal jaata hai.
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आलू अंकुरित न हों इसके लिए सेब
आलू के साथ एक सेब रख दो। सेब की गैस अंकुर आने से रोकती है। प्याज़ के साथ मत रखना, दोनों जल्दी खराब होते हैं।
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Chawal jal gaya? Pyaaz kaat ke rakh do
Jale chawal ko doosre bartan mein palto — jala hissa neeche chhod do. Upar ek kati pyaaz rakh ke dhak do, das minute mein jali boo kaafi kam ho jaati hai.
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पनीर नरम रखने के लिए गरम पानी
फ्रिज का सख्त पनीर दस मिनट गुनगुने पानी में डाल दो। दुकान जैसा नरम हो जाता है। उबालना नहीं है, वरना रबड़ बन जाएगा।
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Sabzi kaatne se pehle chaku garam paani mein
Cake, paneer ya makkhan kaatna ho to chaku garam paani mein daal ke pochh lo. Slice saaf katti hai, chipakti nahi.
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मिक्सी का ब्लेड तेज़ करने का तरीका
मिक्सी में मुट्ठी भर मोटा नमक डाल के तीस सेकंड चलाओ। ब्लेड थोड़ा तेज़ हो जाता है और जार भी साफ। महीने में एक बार काफी है।
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Dahi khatta ho gaya? Kadhi bana lo
Khatta dahi kadhi ke liye behtar hai — usi khatte pan se swaad aata hai. Phekne ki zaroorat nahi thi kabhi.
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पूरी फूलती नहीं? आटा सख्त गूंधो
पूरी का आटा रोटी से सख्त होना चाहिए और गूंधने के बाद बीस मिनट ढक कर रखो। नरम आटे की पूरी तेल पीती है और फूलती नहीं।
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Ghee ka dabba khali? Ande ki tarah scrape karo
Khali ghee ke dabbe mein garam dal ya khichdi daal ke hilao. Deewaron par chipka ghee pighal ke khaane mein aa jaata hai. Dabba dhone mein bhi aasan.
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हरी मिर्च का डंठल तोड़ दो
मिर्च का डंठल तोड़ के फ्रिज में रखो। डंठल से ही सड़न शुरू होती है, वो हटा दो तो दो हफ्ते आराम से चलती हैं।
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